红烧茄子的做法_菜谱

茄子切成菱形

打入鸡蛋搅拌均匀再加入淀粉搅拌均匀

入油炸至金黄色捞出

这步忘记拍照了西红柿切碎入锅炒出汁加入清水 (清水的量依据茄子的量定)加入盐白糖耗油十三香放入茄子翻炒几下放味精出锅 (茄子入锅后不能炒太久，不然茄子表面的面衣容易掉)

出锅了味道不错很下饭