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小点心~椰蓉奶南瓜。(
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把260克的南瓜放入蒸锅蒸熟。
把蒸好的南瓜,和250克的纯牛奶,30克的白糖,放入料理机中打至细腻,也可以不打,直接放入锅中,用锅铲把南瓜碾碎。
取100克南瓜糊加入60克的淀粉,拌匀。
把其余的南瓜糊倒入小锅中,中小火加热至沸,加入拌好的玉米淀粉液。
边倒玉淀粉液边搅拌,防止糊锅,搅拌至液体浓稠,关火。
取个容器,下面铺上一层椰蓉。
倒入奶南瓜液
在撒上一层椰蓉
放入冰箱,冷藏5个小时,取出先切条,再切成块,在四面都沾上一层椰蓉即可。