豆角煎蛋(
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豇豆洗净切小粒，鸡蛋磕入碗里加入香葱碎
鸡蛋里加适量的盐打散
平底锅加适量的油
把切碎的豆角加少许盐先煸炒一下
豆角断生后倒入蛋液晃动锅子让蛋液均匀的铺满锅子，我的锅是26寸的有点大，其实小一点的锅，蛋饼厚一点更好吃。
蛋液凝固后翻面，微火煎至两面金黄即可。
豆角煎蛋配上一碗粥，简单又营养。
鲜嫩美味
