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肉沫茄子(3/6)
茄子斜刀切块，起大油锅炸一下
炸到茄肉八分熟滤油备用
里脊肉切沫备用
加少许油煸炒肉沫
肉沫变色后加入黄豆酱、老干妈和少许鲜汁酱油继续煸炒入味
加入适量清水煮沸后加入炸好的茄子翻炒均匀焖30秒左右