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#百变肉馅#多汁肉饼(4/9)
芦笋洗净泡十分钟。（卖菜大姐告诉的）
肉馅中加鸡蛋，一勺料酒，两勺酱油，少许盐，胡椒粉，葱姜蒜末，沿一个方向搅上劲。
搅完。
锅中少许油。
取一团肉双手来回摔打，轻按成饼，手掌大小。一斤肉馅做了4个。
小火慢煎5分钟左右。肉饼会鼓起来变的厚厚的，里面都是肉汁儿～
剩下的油不要扔，放蒜片炒香。
然后把芦笋炒熟。这是配菜。加少许酱油蚝油味精调味。
出锅。可以配点黑椒酱啥的。