家常肉饼(
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适量面粉,加水和好。我加的水多,和好的面软,这样烙出来比较好吃!
姜切沫,小葱切好
准备好花椒水
瘦肉切碎,我又少加点肥肉,这样烙出的肉饼口感不那么干
放入葱姜、盐、鸡精、蚝油,顺一个方向开始搅拌,中途我加了半碗的花椒水
原谅擀皮放肉馅时忘了照下来,所以用一张纸代替了~饼皮差不多擀成这样,用刀划成这样几份,除了右下角外每份都放上肉馅,然后叠成一整个,用擀面杖擀好
平底锅放少许油,放入饼,小火烙熟