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温州瘦肉丸(4/12)
肥瘦猪肉搅拌机打碎成泥！（也可以手工剁碎）
加入鸡蛋4颗，食盐，鸡精，十三香，胡椒粉，料酒，香油，打泡粉等
搅拌，搅拌，搅拌
红薯粉，碾碎，成粉末状（和肉泥1:1比例）加多会干，补救的方法就是多打个鸡蛋
和调和好的肉泥顺时针搅拌，搅拌，搅拌均匀
大概这个状态就行了，敷上保鲜膜，静置20分钟左右！
锅里加水，煮沸！准备清水➕勺子！用汤勺沿盆边把肉泥划入锅中，一般都呈长条眉毛状
煮沸后，加少许凉水在煮，直至锅里的丸子都漂浮起来为熟
碗底放入小菜，紫菜，虾米等，根据自己的口味添加
好了，大功告成！个人比较喜欢加点老干妈
吃不完，敷上保鲜膜放冰箱备用！下次吃直接煮很方便！左手边打包送朋友！
麻麻，给我也来一口‼️