红烧扁鱼(
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准备葱姜蒜。
扁鱼清洗干净，上面划几刀。
油锅烧热放入鱼，煎至两面金黄，然后放入葱姜蒜。
放入调料，依自家口味而定，放入和扁鱼齐平的水，大火烧开，中小火慢炖十几分钟左右，汤汁收粘稠可以。
撒小香菜点缀，上桌开吃。^o^
