土豆蒸熟压成泥，加2勺糯米粉，鸡蛋，盐，五香粉拌匀搓成一个个小丸子，放入面包糠滚下待用。锅烧烧放油加热至高温转小火放入土豆丸，土豆是熟的稍炸至金黄即可起锅。