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肉末百合苦瓜酿(3/5)
新鲜百合掰开，洗净，把每颗的心蕾部留着
苦瓜用刷子刷洗干净，挖掉籽，横切成圈，把上肉用刀切碎，不要剁太糜，调上盐。百合剁碎，和肉末搅匀，填进苦瓜圈内
百合心蕾部放开水里煮五分钟，会自动绽开如花
把煮开的百合花捞起放入凉开水内
水烧开后放苦瓜酿蒸五分钟，出锅，把蒸出的汤汁倒到炒锅加点香油，盐，沟薄芡，淋于菜上。把绽开的百合心点缀上。如果不喜欢太素的颜色，可以红曲米水代替清水煮开百合心，就能得到粉色或红色的小莲花了.