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肉末百合苦瓜酿(0/5)
新鲜百合掰开,洗净,把每颗的心蕾部留着
苦瓜用刷子刷洗干净,挖掉籽,横切成圈,把上肉用刀切碎,不要剁太糜,调上盐。百合剁碎,和肉末搅匀,填进苦瓜圈内
百合心蕾部放开水里煮五分钟,会自动绽开如花
把煮开的百合花捞起放入凉开水内
水烧开后放苦瓜酿蒸五分钟,出锅,把蒸出的汤汁倒到炒锅加点香油,盐,沟薄芡,淋于菜上。把绽开的百合心点缀上。如果不喜欢太素的颜色,可以红曲米水代替清水煮开百合心,就能得到粉色或红色的小莲花了.