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超简单红烧肉(
4
/9)
五花肉洗净切方块
等大小方块最佳
加入料酒均匀撒在肉上最佳
加入糖抓匀,腌十五分钟
准备香料:两片香叶,一小块桂皮,小茴香少许,八角一个,如果没有,就有啥放啥,都没有请进入下一步
锅内热油加入肉煸炒至变色(别问我锅小,我被忽悠买了双倍的肉)
加入热水淹没肉,加入香料,老抽生抽盐鸡精汤蚝油,恩,我换了个大锅
炖煮直至上色收汁,在此过程中,你可以喝喝汤,根据自己口味酌情不断增加以上几种
出锅。可以勾芡,也可以不勾