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白酒釀魷魚(4/10)
有肥有瘦的豬肉餡買了100g
超市竟然還有金槍魚做刺身餘下的邊角料，也來了200g
香菇和金針菇各來了一點
胡蘿蔔切丁。其實不過是根據家裡冰箱有的東西隨便搭配的，喜歡什麼儘管加了就好啦！
先將肉類加蛋攪勻
再放入菜丁，調味，加鹽、胡椒，或者一點薑末。對啦，還加了芝麻和紫蘇。事實證明，非常提鮮！
魷魚是自己收拾乾淨的，把頭和內臟取出，洗淨，控水。還有一根脊骨，要小心一點點拔出來，不要弄破皮肉
將餡料慢慢塞進魚腹中
撒上白葡萄酒，胡椒、鹽
烤箱預熱160度，烤20分鐘左右。（請根據自家烤箱掌握適合溫度和時間）至九成熟，取出，放上檸檬片、香菜、喜歡也可以加蒜末。再加熱五分鐘