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李孃孃爱厨房之一一洋芋凤尾虾球(3/7)
先上一个成品图哦！
制作洋芋凤尾虾球的材料：洋芋（土豆）、新鲜的虾、鸡蛋、淀粉、面包糠、黄油、白胡椒、调合油（玉米油）。 土豆买回来洗净，去皮，切成片，上锅蒸大约十五分钟左右，土豆片蒸好后趁热时加入黄油，白胡椒，用勺子把土豆压面泥待用。
虾买回来去头、去皮、去虾线，用少许的盐、料酒码味去腥，准备鸡蛋液、淀粉、面包糠，把压成泥的土豆做成一个像窝头样，把虾包在里面，裹上一层薄薄的淀粉，在裹上一层蛋液，在裹上一层面包糠。
热锅，倒油，油热（油温大约在六成左右）后。
放入裹好的虾球炸至金黄即可。
最后再上两张美图供大家流口水哟！
哈哈哈哈