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香辣味可乐带鱼(5/6)
首先看看我们这道菜的精英团队， 带鱼开膛去掉内脏后清理干净，切成6cm的长段，用少许料酒和盐腌5分钟；姜和大蒜切成片，朝天椒切小段备用。
处理好的辣椒，葱，还有可爱的香菜。可乐，最好用可口可乐！
锅中倒入适量油，油约6成热后，将带鱼裹一层干淀粉后放入锅中，煎至两面金黄后捞出。
带鱼煎好后锅里留底油，下姜片，蒜片，辣椒段爆香。
把煎好的带鱼倒回锅里，加料酒，生抽，可乐和盐，盐一定不要加多哦。
大火烧开后转小火，五分钟左右温柔的给带鱼翻翻身，然后换大火收汁，出锅撒香菜碎。哇，不说了，我要吃喽。