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简单易学的自发馒头(2/8)
自发面粉500克
面粉和温水比例是2：1，揉成面团
揉好后，放在盆子里醒，温度20 来度醒五十分钟，大一倍的样子，用手按一下，会回弹回来就差不多了
醒好后，揉成长条，切成馒头
还为我女儿做了个可爱萌萌的小刺猬，眼睛用芝麻身体用剪刀剪开
再用模具做了几个图型
做好后，放在蒸锅里蒸，凉水下锅，可以让馒头慢慢膨胀，蒸的时间长短，看你做的馒头大小，我的上气后蒸十五分钟差不多了，蒸好后不要马上开锅，等五到十分钟再开，防止蒸好突然遇冷塌陷
做好的馒头再配上自榨的豆浆，开胃的凉拌海带，营养美味的早餐就做好了