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简单易学的自发馒头(0/8)
自发面粉500克
面粉和温水比例是2:1,揉成面团
揉好后,放在盆子里醒,温度20 来度醒五十分钟,大一倍的样子,用手按一下,会回弹回来就差不多了
醒好后,揉成长条,切成馒头
还为我女儿做了个可爱萌萌的小刺猬,眼睛用芝麻身体用剪刀剪开
再用模具做了几个图型
做好后,放在蒸锅里蒸,凉水下锅,可以让馒头慢慢膨胀,蒸的时间长短,看你做的馒头大小,我的上气后蒸十五分钟差不多了,蒸好后不要马上开锅,等五到十分钟再开,防止蒸好突然遇冷塌陷
做好的馒头再配上自榨的豆浆,开胃的凉拌海带,营养美味的早餐就做好了