虾仁韭黄煎蛋(
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韭黄洗干净切段
虾剥皮，从背部剥开挑出虾线，预防虾仁中带沙，所以要把虾线挑出，洗干净，沥干水
鸡蛋5个，打入碗，加少许盐，搅匀
把锅烧旺，放油烧滚，倒入虾仁爆炒
虾仁爆炒两分钟后，倒入韭黄，炒的过程中，加入适量的盐，蚝油
虾仁韭黄炒两分钟过后，平铺在锅中，把蛋液撒在虾仁韭黄上面，待鸡蛋凝固再翻炒至熟。
炒好盛出即可
