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香辣鱿鱼须(2/11)
鱿鱼须洗干净后用料酒和姜片腌十分钟，然后开水下锅焯一会儿
准备一盆冰水
把焯好的鱿鱼须泡在冰水里冷却
准备在玉米淀粉里放少许盐、生抽、水（一会儿给鱿鱼须挂浆）调好的玉米淀粉忘记拍了…
挂浆之后就放入油锅炸至表皮变酥
准备西芹
西芹下锅翻炒至断生
加鱿鱼须翻炒
炒干辣椒
待干辣椒炒出辣味，倒入炒好的鱿鱼须和西芹翻炒
成品（香香辣辣的很好吃）