鲅鱼买的时候就让人家帮忙清理掉内脏，回来再稍微一收拾就可以了，洗干净控干水分，切段，鱼身斜着划两刀，然后跟平常做鱼一样，把生抽葱姜什么的扔进去腌制30分钟，也可以晚上腌起来放冰箱冷藏，第二天直接拿出来炸就可以（微信15253207648）
空气炸锅预热5分钟后，铺一层铝箔纸，然后把腌好的鲅鱼铺进去，腌鱼的料汁也倒进去
200°定时10分钟即可出锅哦，中途最好抽出炸篮给鲅鱼翻个身，如果鱼肉质太厚可以适当延长几分钟，这个自己掌握
这个汤不要浪费哦，香菜切碎铺到鱼身上，然后把这个汤汁趁热浇上去，好香啊
鲅鱼肉质够厚，而且刺少，就适合我这种吃鱼老挨扎的人，哈哈
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