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浇汁鱼豆腐(1/8)
蝶鱼1片去皮取肉
放入鸡蛋2个、淀粉、葱、姜、水少许
用料理机打成鱼泥，放入糖、盐调至滋味合适
打蛋机搅拌鱼泥到粘稠上劲
放入长方形容器，开锅后蒸20分钟
蒸好的鱼豆腐放凉脱模
切块摆盘。
也可以加热浇汁吃（勾芡汁：生抽、蚝油、水淀粉）