糯米糍雪糕(6/7)
把糯米粉,玉米粉过筛,糖加水拌均匀,然后混合均匀一起,倒入一个盆里,然后锅里煮热水,然后上锅蒸15-20分钟,用筷子夹开看看里面有没有熟
出锅后放入黄油,趁热搅拌均匀,当刚刚开始时很难搅拌而且黄油融化后容易弹出,所以搅拌的时候小心衣服和裤子不要弄到了,搅拌均匀后用保鲜膜包好,然后冷冻后可以开始整形,撒上熟粉在一个地方然后就可以把糯米团放上去,然后可以开始整成长条然后切一个一个小圆
然后糯米团像包饺子那样包雪糕在中间然后捏好马上一个个分开放好
我是用小胶杯放一个,然后底部放一盆刚刚冷冻糯米粉的冰盆,因为我没有时间一个个开冰箱
最后成品
记得要冷藏至少1小时以上,不然就会像这样的融化了
你们也试试吧