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蒜煸四季豆(8/8)
四季豆斜切成段。
鲜蒜下来了，缓解了一下价格，切片。肉切片。
四季豆入水焯熟，千万要熟啊！捞出控水，水不用控得太干净，因为在炒的过程中一点水也不加，为了避免糊锅，所以……
先将肉片炒变色加入蒜片，爆出香味。
倒入四季豆，翻炒，微干加入蚝油，一点点盐，再炒片刻，出锅。由于加了蚝油，味精什么的可以不用加了。
翠绿鲜亮！
好吃易做。
这种扁芸豆不易烂，所以口感是脆的。