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台式卤肉饭(10/11)
先把洋葱切成片
热锅倒油 放入洋葱
炸到洋葱变色，捞出洋葱
用少量刚炸洋葱的油 炒三层肉
倒入10ml的生抽和大蒜 翻炒
炒出香味，再倒入剩下的老抽和水
再加入八角和冰糖还有干香菇（干香菇入锅前需要用温水浸泡10分钟左右）切条入锅
最后倒入米酒和炸过的洋葱
肉可以盖上锅盖煮30-40分钟，期间可以准备配菜 图中是两个人的量，肉快煮好时 另起锅煮开水把西兰花 香菇菜 胡萝卜煮熟 待装盘。
在米饭上打个生蛋黄 把其他煮好的东西装盘。
完成啦～（为了拍照效果没有在米饭上浇卤肉汁）记得吃前大家在米饭上浇一道卤肉汁喔