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蛋面荷花(5/9)
面粉打成面圈，中间放蛋、糖、油，混合搅打糖溶化
将所有食材混合均匀
揉成面团饧发5～10分钟
将饧好的面团擀成20*30厘米的面片，顺宽切四条，再改成5＊5厘米的正方形面片共24片
四片为一组，如图切四刀，中间成圆并相连
如图1、3片一个方向，2、4片一个方向，错落摆好，中间用蛋清粘牢
再在中间用边角料切成小条做成花蕊
放入150～160度的油炸制成金黄色
成品图