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排骨墨魚汤(2/8)
墨鱼干放火上烧一下，去除鱼骨，用热水将墨鱼泡发。
墨鱼泡发后撕去表面黑皮，切丝。
排骨切寸段，洗去血水备用。
准备葱、姜、尖椒、生抽、料酒、盐、胡椒粉。
墨鱼丝和排骨放电沙锅，加生姜、尖椒、生抽、料酒。
加水盖上盖子开高档炖。
一个小时后，加盐继续炖半小时。
撒胡椒粉，盛碗里撒葱花，鲜香好喝。