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兰州素凉面(1/6)
准备配料面条
将面条煮熟，过凉水，放在盘中淋少许香油拌开。这样做是为了使面条不粘在一起。
葱姜炝锅后将所有蔬菜放入锅中炒，放生抽，胡椒粉，加水煮到蔬菜软后放入水淀粉勾芡，放凉。
蒜切末
芝麻酱加酱油 白醋 芥末酱 水搅拌成酱汁
将蔬菜卤子浇到面上，撒蒜末，酱汁，油泼辣子。