鸡蛋五个放到碗里打散，加温开水，温开水的量是鸡蛋的一倍，加少许盐、酱油、生色拉油，然后过筛，去泡沫

然后放到蒸锅里，大约十五分钟，快好了的时候放入切好的韭菜，我放了一半的韭菜一半的虾皮