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酸脆黄瓜皮炒肉(7/10)
淘宝买回的黄瓜皮，是这个样子滴……
倒出来，清水浸泡一会儿，去去它的咸味儿，再清洗净沥干水;
对半切开或者按自己的喜欢的方式切成小丁；
所有材料准备好啦;
切好的猪肉加入蚝油拌匀腌制一会儿，因为黄瓜皮原本有咸味儿，所以只要把猪肉腌制入味就行了，之后整道菜别的调味料都不需要哦！
锅里加适量油烧热，放入姜丝爆香；
加入腌好的猪肉翻炒;
炒至猪肉完全变色;
倒入黄瓜皮丁儿一起翻炒，炒至水分收干，变干爽，大概约三分钟左右;
出锅装盘……嘻嘻，不要太香，太酸爽脆，太下饭哦……