【葱油饼】的做法_菜谱

面粉加热水和成光滑均匀的面团后再加猪油和盐揉匀

分成三个剂子后取一个擀成薄可透光的大面片

在表面抹一层猪油后撒上细盐和葱花葱花可多可少。盐只需要用手搓一点均匀分布在表面，不方便定量，因为面团里已有所以不需要多面片上抹猪油是因为猪油起酥效果相对更好，也可以抹植物油。而烙饼的时候就刷植物油就可以了

把面片卷起来成长条状

把长条面卷盘起来，收尾处往底下拢一拢

盘好的面卷用手压扁或者用擀面杖擀开，放入刷了一层油的平底锅中（锅子要先预热）

翻面之前在饼坯表面刷一层油，然后翻面。中火烙至两面金黄即可

成品~