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红烧鲤鱼(
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鱼身划刀,方便入味
放料酒,葱,姜,白胡椒粉,盐腌制二十分钟
锅里放油,鱼放进去煎
两面金黄,加开水,鱼身一半水量,再放葱段,姜片
煮成这样的奶白色,鱼就好了
鱼出锅了
鱼汤留着,把这种内脂豆腐放进去
比较豪放派,直接用勺子挖的,然后放锅里
鱼汤烩豆腐也完成了,一鱼两吃