水煮肉片(
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莴笋洗净切段备用，
肉切片加盐，鸡精，生粉，蚝油拌匀
拌匀备用
水烧开，将莴笋过水几分钟，放入碗中备用
葱，香菜切段备用
泡姜泡椒，大蒜切好备用
锅里放油烧热，加入泡姜泡椒，大蒜炒出香味，加入豆瓣酱，炒出香味
加水，烧开，加入盐，鸡精
肉放进去煮两分钟，煮久了老了就不好吃了
倒到刚才装莴笋的碗中，将花椒，辣椒粉洒上面，葱，香菜放边上
另起一锅，油烧辣，淋在辣椒粉和花椒上面
一碗好吃的水煮肉片就好了
