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香辣活草鱼(17/21)
准备活草鱼1条，打上花刀，
正反面都要打上花刀，如图所示
大葱斜着切厚片，
姜切片
香菜切段
准备好原材料，盐，大葱片，姜片，香菜段，八角，干辣椒段，麻椒花椒放一起，白芝麻（熟的）备用
调制料汁，（味达美200克，老陈醋150克，凉开水150克，白糖10克）
锅里加水5斤，烧开
放入葱姜八角，盐
把鱼放入大火烧开，改小火煲10分钟，
鱼熟后捞出（小心点，别把鱼弄烂）
放入鱼盘里，
锅中放油加热
放入麻椒花椒
放入干辣椒段
炒香，
放入调好的料汁烧开。
把烧开的料汁均匀的浇到鱼上面
撒上香菜
最后撒上白芝麻
美味制作完成，可以大饱口福了。