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香辣狮子头～【重庆味道的四喜丸子】(6/7)
先在猪肉馅中加入虾米、蚝油、切碎的小葱、青椒粒、料酒，拌匀，倒入少量淀粉，朝一个方向搅打上劲
把肉馅在手上挤成四个大的肉圆，裹上一层鸡蛋液，放入油锅中大火炸熟后、捞出沥干
在油锅中放入冰糖、八角、桂皮、姜片、虾米、红辣椒爆香。（如果口味重的、可以再加豆瓣酱爆香）
加入高汤或者清水，煮沸
放入丸子，中火煮30分钟
把丸子捞出、摆盘，下点蔬菜、小白菜之类入锅稍煮、捞出、用以点缀
川香香辣的狮子头，做好了！开吃啦～～～下饭！