煮点开水后放花椒进去

鸡爪在开水里面煮五到七分钟，看你的鸡爪大小，反正没有血水就可以了，然后就是重点的步骤了，就是捞起来的鸡爪切开一半，去掉鸡爪尖那点，放在水龙头下给流动的自来水冲冲冲冲冲冲冲冲冲冲冲冲，冲到你摸上皮去都是很弹手的感觉就可以啦，不怕的就这样晾干水分，担心有污染的就自己冻好矿泉水里泡

加上这些泡椒花椒等配料

全部泡在有醋水的地方，尽量不要让鸡爪露出来。我做多了。通常放两个小时以上就可以吃了，泡越久当然越有味道，最好五天内吃完！