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珍珠糯米丸子(2/4)
首先，先把鹌鹑蛋煮熟剥皮放在一边。
用猪肉少许花椒粉，咸盐，味精，淀粉，鸡蛋一个和成肉馅，再用肉馅把鹌鹑蛋包上，变成大肉丸子。
糯米提前用冷水泡三个小时用沥干水，然后用肉丸子在糯米里滚，使肉丸裹满糯米。摆盘上锅蒸三十分钟。
把番茄酱在锅里烧开，倒少许淀粉水，勾芡熬汁，浇在蒸好的糯米丸子上，再放点香菜碎。OK～上桌吃饭。。