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糯糯的芒果糍(4/6)
忘了给材料来一个大合照呢!先将糯米粉、粟粉和糖粉混合在一起，再将椰浆和油也混合一起稍微搅拌一下，然后倒入混合好的粉中，搅拌成如上图的粉浆，最后静置5分钟。
把混合好的粉浆隔水蒸20分钟。
将蒸好的粉浆搓成光滑的粉团。
将芒果切成粒状的，要来做馅。
取一个小粉团搓圆，然后擀薄，放入切好的芒果粒，再包起来、搓圆，最后放进椰蓉里滚几下，这时粉团满身都粘满了椰蓉了。
做好的糯米糍放进装饰纸垫里，再放进冰箱冷冻（不需要放急冻层哦），那口感更佳！