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紫薯玖瑰花馒头(3/14)
1将紫薯洗净上锅蒸熟
2将紫薯压成泥
3盆里加入面粉.加入酵母水(水里加入酵母化开)
4揉成光滑伪面团
5发酵到1.5倍左右大小
6取出揉匀.切成匀匀的小面剂
7将每一个擀成圆皮
8取一小份搓成长条.作为花心
9将5个圆面皮叠放一起.用筷子在中间压一条痕.然后将花心放尾部
10由下往上卷起.尾部收紧
11中间切一刀
12翻转过来.在整理一下花瓣
13做好的玖瑰花生胚醒15分钟.上锅蒸15分钟左右
14蒸好后不要马上开盖.待3分钟后打开