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鸡蛋挂面煎饼(7/10)
红辣椒，黄瓜洗净，切丁。
把切好红辣椒，黄瓜丁放入碗中，加入适量甜面酱，耗油，几滴香油搅拌均匀备用。
锅中加入适量清水烧开，下挂面煮至七成熟捞出。
把捞出的挂面加入适量油搅拌均匀。
煎锅烧热倒入适量油，把挂面平铺锅底。
倒入打散的鸡蛋液，小火煎2分钟左右。
待一面煎至微黄翻面，再用小火继续煎2分钟左右。
倒入调好的酱料。（由于酱料本身有盐味，所以其他不需要再加盐）
对折，出锅切块。
装盘即可。