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红烧牛肉面(8/12)
准备好材料，选用的牛腩，已经切好块了，提前冷藏解冻即可
牛腩和葱段姜片一起入冷水锅，
水开后略煮一会捞出控水备用
准备好调味料，酱油，蚝油，料酒，糖混合均匀和郫县豆瓣都准备好
另起锅，放入适量油，烧热后放入葱姜爆香，再放入郫县豆瓣酱翻炒出香味
放入牛腩翻炒一会儿加入酱油汁调料翻炒
加入清水或高汤，没过食材，放入大料和香叶，大火烧开转小火焖煮50分钟，出锅前撒盐调味即可
煮面条
汤中放入配菜略煮，盛碗里开吃
很香
吃出当年的味道
意犹未尽