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蒜苔辣炒粉皮(2/6)
蒜苔切段，粉皮先用凉水泡软。
粉皮放入开水中煮5分钟，捞出过凉水切成稍宽的丝。
锅中少许油，中小火七成热下牛肉丝煸炒，加1勺郫县豆瓣酱炒出红油。
放入蒜苔，加生抽、盐和少量水炒至蒜苔断生。
放入粉皮炒片刻，加点鸡精即可。
别有一番风味的粉皮，试试吧。