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香卤鱿鱼(2/6)
鱿鱼洗净切花刀～
煮水加少许盐，鱿鱼改小刀，等水煮开～
水开之后，切花刀面朝下入水，加快鱿鱼花成型，不用煮很久，1分半左右时间，煮久了会老，口感不好，一会还要卤，还有加热的时间～
马上过凉水让鱿鱼肉更有口感～
回锅，加入盐鸡精酱油，家里有料酒的可以再加料酒，不需要加水，开火～
煮沸了之后不停搅拌，到冒泡变浓稠，（白糖是变浓稠的关键），等到汤汁几乎没有了就可以关火盛盘啦～真的炒鸡好吃