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椒盐排条 (1/3)
把大排用姜片、葱段、盐、味精、鸡蛋、面粉和排条一起拌匀；
开油锅，油七八成热，将排条逐一放入炸，转中小火，炸至二面呈金黄色捞出。一批最多二三分钟，把炸好的排条装盘；
撒一些椒盐粉在排条上，就完成了。