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风吹腊肉闷春笋(12/12)
生姜切片，八角，辣椒干称好备用
风吹腊肉自己晒的，切成自己喜欢的厚度吧，提前煮熟去味的春笋切三角块备用
坐锅烧热下菜籽油烧辣下配料爆香
竹笋腊肉同时下锅翻炒一分钟给料酒
翻炒一分钟后注入开水，淹没食材就可以，煮沸，改中火焖煮直至收汁
给鸡粉，白糖炒匀关火出锅
盛盘
成品图
私房菜
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