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西红柿镶牛肉 #黑人牙膏一招制胜#(5/7)
西红柿洗净，从底部切开一个小盖，掏去中间的瓤。
在西红柿内壁均匀抹上盐，并倒扣，去除西红柿中多余水分。
将肉搅成肉馅，加入蒜末，洋葱丁，鸡蛋，欧芹，盐和胡椒，向一个方向搅拌至肉馅略微粘稠。
西红柿盐渍约10分钟后，挨个填入刚刚做好的馅料。可以塞满一点，看起来会更有满足感哈。同时开始预热烤箱200度。
给每个填好肉的西红柿盖上原配的盖儿后入烤箱。200度45分钟。
如果你的西红柿不够大，就会出现我这样多出个肉丸的情况，不过不要紧，一起放进烤箱烤，同样好吃。
装盘。