1/超市均可，看你的容器定购买所做分量。 2/大蒜直接捏一下剥皮，无需水洗。 3/玻璃瓶（最佳）保持干燥，放入大蒜，容器八分满即可，便于搅拌调料。 4/放入些许花椒，再剪入辣椒，放入白糖，即些许盐（少量）。（以上调料可以确保不会变质）。 最后倒入醋没过大蒜搅拌下密封两周左右即可。