首先把要用的东西准备齐了,草莓加盐泡下,戚风蛋糕切块(忽略形状
选取部分长的好看的草莓切片、装饰(数量自己看着办)
贴贴贴~怎么好看怎么贴~看起来简单,这个过程还是很耗时的呢
除去装饰的草莓其他的去蒂+100克牛奶打成果泥,这步忘了拍照了(PS:我还留了一小部分切丁,可以忽略),吉利丁片冷水泡软,拧干加入25克牛奶里隔热融化完全,与果泥完全混合备用。
接着就是打奶油了,糖粉全加入打发至7成的样子,与上一步混合就是慕斯液啦
底部倒入少于慕斯液,再放入一块蛋糕片,再倒慕斯液没过蛋糕,再放一块蛋糕,再倒慕斯液~~留两厘米给镜面
两个小时后,三包QQ糖+200g水(化了后觉得水多了,颜色淡些)微波炉叮几下,化了就可以,等自己凉