食材：小龙虾，花椒，麻椒，辣椒角，紫苏，大蒜，生姜，小葱，火锅料，郫县豆瓣酱，香叶，桂皮，八角，生抽，老抽，蚝油，料酒，鸡精，盐，醋，啤酒

1.洗虾 2.炒料：顺序为先放生姜，大蒜，桂皮，八角，花椒，麻椒 再放：辣椒，香叶 最后放：郫县豆瓣酱 火锅料 3.放入小龙虾翻炒稍微过油 4.加入啤酒（将要没过三分之二的小龙虾），老抽，生抽，蚝油，鸡精，盐，小葱 加少量水 5.转大火，煮10-15分钟 6.出锅前加紫苏叶，淋一勺醋