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酒酿虾(11/12)
材料有: 番茄酱、郫县豆瓣酱、老抽、冰糖、蒜粉、酒酿、鸡精、淀粉、香醋、辣油、香葱
基围虾去虾脚，洗净，控干水份
锅里放油，烧八分热
油锅煸基围虾，八分熟盛出
八分熟盛出。
锅内留底油倒入番茄酱、豆瓣酱
煸出红油
煸出红油后倒入虾翻炒
锅内添水沫过虾加老抽、冰糖、酒酿、及少许鸡精
等水收快干时倒入少许香醋，蒜粉，葱段及芡汁
大火收干
装盘盛出