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手撕鸡(5/5)
洗干净鸡胸肉，放姜，香葱，鸡胸肉一起入锅炖至熟，大概15-20分钟左右。
趁着煮鸡肉空挡，我们把酱料做好先，一勺醋，一勺酱油，两勺红油，一勺老干妈，把葱花，姜，蒜，剁碎加进去，把加热好的油倒进去。
等鸡肉熟了之后，捞起来，放进冷水里，一是加速冷却，二是为了鸡肉吃起来。能有更好的弹性
等鸡肉冷却下来后，开始撕鸡肉
撕完鸡肉后，把之前做好的酱料淋上去，在加点香油，喜欢吃香菜的可以放点香菜进去。